Grov sammalt emmer fra Holli Mølle.
- Grov sammalt - hele kornet er malt, grove partikler
- Lavt fett innhold
- Rik på fiber
- Økologisk
Emmer er en svært gammel kornsort og er en av forfedrene til spelt. Dette melet er rik på fiber og har et lavt fettinnhold. Emmer har meget gode smaksegenskaper og egner seg godt til blanding med andre melsorter. Emmeren gir et mørkt og meget aromatisk brød og har en helt annerledes aroma som man ikke kjenner fra annet mel. På Holli Mølle arbeides det med sorten Vit Gotland.
Oppbevares tørt, kjølig og godt atskilt fra varer med sterk lukt.
Næringsinnhold per 100 g
| Beskrivelse | Holli mølle grovmalt emmer 1kg økologisk |
| Energi | 1317KJ/315kcal |
| Fett | 3,7g |
| Hvorav mettede fettsyrer | 0,3g |
| Karbohydrater | 81g |
| Hvorav sukkerarter | 0,8g |
| Protein | 13g |
| Salt | 0,06g |
Næringsinnholdet er avhengig av dyrkingsforhold, der blant annet været i dyrkingsperioden og jordsmonn er avgjørende. Dette gjør at det kan forekomme små variasjoner.
Holli Mølle
