Siktet emmer fra Holli Mølle.
- Siktet - alle skalldeler er fjernet
- Kilde til fiber
- Lavt fettinnhold
- Velegnet til brød og bakverk
- Økologisk dyrket
Emmer er en svært gammel kornsort og er en av forfedrene til spelt. Emmer er rik på fiber og har et lavt fettinnhold. Emmer har meget gode smaksegenskaper og egner seg godt til blanding med andre melsorter. Emmeren gir et mørkt og meget aromatisk brød og har en helt annerledes aroma som man ikke kjenner fra annet mel. På Holli Mølle arbeider de med sorten Vit Gotland.
Oppbevares tørt, kjølig og godt atskilt fra varer med sterk lukt.
Næringsinnhold per 100 g
| Beskrivelse | Holli mølle siktet emmer 1kg |
| Energi | 1317kJ/315kcal |
| Fett | 3,7g |
| Hvorav mettede fettsyrer | 0,3g |
| Karbohydrater | 81g |
| Hvorav sukkerarter | 0,8g |
| Protein | 13g |
| Salt | 0,06 |
Næringsinnholdet er avhengig av dyrkingsforhold, der blant annet været i dyrkingsperioden og jordsmonn er avgjørende. Dette gjør at det kan forekomme små variasjoner.
Holli Mølle
