Amaranth har et høyt innhold av proteiner og mineraler.
- Godt alternativ til ris
- Mild på smak
- Naturlig glutenfri
- Økologisk
- Amaranth er et utrolig aromatisk frø som høstes i Syd-Amerika (kjent som inkaernes vidundergryn). Amaranth er rik på protein, fiber og mineraler.
Amaranth kan stekes på en panne hvor det poppes som små popcorn. Disse poppede frøene kan bl.a. brukes i musli, eller drysses over en eplekake.
Bruk: Amaranth kan brukes enten hel eller malt. Det kan brukes i grøt, og i kaker, men også kokes som alternativ til ris.
Amaranth*. *=økologisk
Kan inneholde spor av gluten.
Næringsinnhold per 100 g
| Beskrivelse | Rømer amaranth 400g økologisk |
| Energi | 1553kJ/371kcal |
| Fett | 7g |
| Hvorav mettede fettsyrer | 1g |
| Karbohydrater | 59g |
| Hvorav sukkerarter | 2g |
| Protein | 14g |
| Salt | 0,01g |
