Et glutenfritt og mineralrikt mel, laget av avskallede og fettreduserte sesamfrø.
- Glutenfritt
- God kilde til protein (46%)
- Lavt karbohydratinnhold (kun 6%)
- Kilde til mineraler
- Nøtteaktig aroma
Det har et hvitt og fint utseende, men inneholder hele 15 % fiber, og så mye som 46% protein. Sesam-mel inneholder en god mengde mineraler og vitaminer. 75 g Sesam-mel vil dekke dagsbehovet for både magnesium og sink. I tillegg bidrar det med kalsium, vitamin E og antioksidantene sesamol og sesamolin som finnes naturlig i sesamfrø.
Sesam-mel har en mild og nøtteaktig aroma. Den runde og svakt søtlige smaken passer godt til kjeks, kaker, brød, pizza og lignende. Melet brukes på samme måte som Mandelmel, og er et svært godt alternativ til dette.
Næringsinnhold per 100 g
| Beskrivelse | Sukrin fettredusert sesam-mel 250g |
| Energi | 1741kj/416kcal |
| Fett | 20g |
| Hvorav mettede fettsyrer | 3g |
| Karbohydrater | 6g |
| Hvorav sukkerarter | 1g |
| Protein | 46g |
| Salt | 0g |
Innhold per 100 g:
Magnesium: 810 mg (231 % av anbefalt daglig inntak)
Kalsium: 390 mg (49 % av anbefalt daglig inntak)
Sink: 12 mg (133 % av anbefalt daglig inntak)
Jern: 10 mg (110 % av anbefalt daglig inntak)
