Økologisk chiafrø er rik på omega-3 og fiber.
- Full av næringsstoffer
- Kilde til mineralstoffer
- Velegnet til brød, bakst, smoothies og mye mer
- Økologisk
Chiafrø kommer fra Mexico og er blitt brukt av aztekerne siden urminnes tider. Chiafrøene er en av våre rikeste vegetabilske kilder til Omega 3! Idrettsmenn verden over bruker chia hver dag!
Chia (Salvia Hispanica) er en blomsterplante fra myntefamilien og kommer opprinnelig fra Mexico. I Nord-Mexico finner man den i dag berømte stammen ”Tarahumara”, som anses for å være verdens beste langdistanseløpere. For dem er chia basisføde. Man har dyrket chia siden urminnes tider og det er sannsynlig at aztekerne brukte det som en del av dietten sin. Benevnelsen ”chia” kommer fra et ord som opprinnelig betyr ”oljete”. Legger man chiafrø i bløt dannes det nemlig svært raskt en geléaktig og klar hinne rundt de små frøene. Planten går for å være enkel å dyrke og blir opp til en meter høy. Våre chiafrø kommer fra plantens opprinnelsesland, Mexico.
Chiafrø er rike på Omega-3, ALA (alpha-lineolic-acid), fiber og protein. Tradisjonelt sett har chiafrø blitt konsumert som de er, da i form av en drikk som kalles ”chia fresca” eller som et tilskudd i brød og bakst. Frøene kan males ned og brukes sammen med andre melsorter. Frøene inneholder dessuten en rekke nyttige mineralstoffer som fosfor, kalsium og kalium. Planten er så og si uten historie i Europa og ble introdusert i EU i 2009 som ”Novel Food”, noe som betyr at den anbefales i brødbaking i opp til 5% av total mengde.
Goodlife
